洪濑酸菜面是一道美味的川菜,下面是其主要的配料和简单的做法:
配料:
酸菜:150克,切成小段
粉条:150克,提前泡软
瘦肉末:150克
生姜:适量,切末
大蒜:适量,切末
辣椒粉:适量
食用油:适量
盐、糖:适量
鸡精:适量
酱油:适量
醋:适量
鸡汤或清水:适量
做法:
在锅中热油,加入姜末、蒜末、瘦肉末,翻炒至变色。
加入切好的酸菜,继续翻炒。
加入泡软的粉条,搅拌均匀。
加入适量的辣椒粉、鸡精、盐、糖、酱油,继续翻炒均匀。
倒入足够的鸡汤或清水,煮开后转小火,煮约15-20分钟,直至粉条熟透。
最后,加入适量的醋,搅拌均匀即可。
这道洪濑酸菜面具有酸辣可口的味道,是一道美味的川菜。根据个人口味,你还可以调整辣度和酸度。