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森林的肉怎么储存(森林肉怎么储藏)

森林的肉怎么储存(森林肉怎么储藏)

更新时间:2024-02-01 15:55:46

森林的肉怎么储存

森林的肉应该用烟熏的方式风干保存,通过干燥法保存,可以有效阻止细菌的侵入,就可以保存很长时间。

通过干燥法来保存肉类,也是很常见的一种方法,干燥法也叫做脱水法,主要就是通过减少肉类当中的水分,来达到阻碍微生物的生长,从而便于贮藏的目的。一般来说,大多数的微生物的生长繁殖都是需要有一定的含水量的,至少会需要40%~50%的水分。因此如果没有足够的水分含量的话,微生物就无法生长和繁殖。猪肉当中的水分含量一般是在70%以上的,所以可以采取干燥法,将猪肉当中的含水量不足20%就会减少水分的活性。

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