可以吃。卤面只要放置于冰箱中,隔一夜是不会变质的,也是可以吃的。隔夜的卤面可以用微波炉加热在吃,不过这样味道没有开始好吃。也可以起锅烧油,待油热之后,将卤面倒入锅中炒制,然后放入少许青菜,青菜变身就可以出锅,这样一碗香喷喷的炒面就可以吃了。