炒糖色又甜又苦怎么回事（炒糖色苦了怎么解决）

炒糖色很讲究方法方式，炒糖色又甜的是没有炒到位，糖色又苦那是过火了发苦不能用，炒糖色得小火慢炒，大泡转小泡呈现的是枣红色就可以了。才纯正的糖色