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肉丝小面做法(肉丝四川小面正宗做法)

肉丝小面做法(肉丝四川小面正宗做法)

更新时间:2024-03-15 07:49:30

肉丝小面做法

用料:

雪菜、肉丝、冬笋、面条、鸡蛋 适量

生抽、糖、盐、淀粉、黄酒、姜、葱花 适量

雪菜肉丝小面的做法步骤:

步骤 1

雪菜冲洗几遍,切成小段,冬笋切丝,备用。

步骤 2

肉丝用少许生抽、黄酒、糖、淀粉腌制10分钟。姜和葱末放油锅中煸香,放肉丝煸炒,待用。

步骤 3

油热后,放笋丝煸炒,随后放入雪菜,糖,酱油翻炒1分钟。

步骤 4

随后放入肉丝翻炒均匀即可装盘。其实做到这步的雪菜肉丝,可就着大米饭吃了。

步骤 5

锅里放水下面,油锅炸个荷包蛋。面条捞出,碗里可直接放雪菜肉丝及面汤;我则喜欢将刚才的雪菜肉丝放热水,加入少量浓汤宝,再放入已煮熟的面条,出锅。

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