1、将准备好的滩羊勒条肉用刀切成条状，放入清水中进行浸泡，通过浸泡将羊肉中的血水清除干净。大约浸泡10分钟即可，捞出之后用清水冲刷干净，放到一旁备用。
2、将准备好的小葱切成段状，长度要适中;姜切成片状，然后放到一旁备用。
3、将干净的滩羊勒条肉放入锅中，倒入适量的水(没过羊肉，并且超出一部分)，选择大火进行熬煮。在熬煮的过程中，一定要不断的将锅中出现的浮沫捞出，保持汤水的清爽、干净。
4、然后再把料酒、葱段、姜片、花椒、小茴香放入锅中，同时将大火改为小火，熬煮1个半小时即可。之后，就可以将剩余的配料一起加到锅中，进行调味，等到羊肉出现酥烂的情况下，就可以捞出装盘了。
5、将蒜泥同食醋根据自己的口味进行配置，作为手抓盐池滩羊肉的酱料，同羊肉一起食用，效果更佳。
