清炖杂鱼汤的家常做法（正宗博山杂鱼汤的做法）

材料：

杂鱼：适量（可以选择鲜活的鱼或者鱼片）

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

清水：适量

葱花：适量（用于装饰）
步骤：

将杂鱼洗净，切成块状备用。如果使用鱼片，可以直接使用。

锅中加入适量清水，放入姜片和少许料酒，烧开后放入杂鱼块。

煮开后撇去浮沫，转小火慢炖约20-30分钟，直到鱼肉变熟烂。

根据个人口味加入适量盐和鸡精，调味即可。

撒上葱花作为装饰，即可享用。