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巧克力是不是温度高比较容易化(巧克力化了是冷藏还是冷冻)

巧克力是不是温度高比较容易化(巧克力化了是冷藏还是冷冻)

更新时间:2024-03-07 09:24:31

巧克力是不是温度高比较容易化

巧克力融化是因为可可脂溶解,可可脂的熔点在33-37度左右。夏天很容易就化了。额外提示:通常情况下越容易化的巧克力质量就越高,因为可可脂含量高。

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