1、香菇,猪肉馅,胡萝卜,馄饨皮,小虾米,紫菜,葱,姜末,香菜末,盐,鸡精,五香粉,腐乳,油,鲜酱油。
2、加熟植物油和调料在肉馅里,沿一个方向搅拌上劲,静置,入味。
3、剁碎香菇、胡萝卜,并挤出水分,加入油,与肉馅混合拌匀。