正宗羊杂怎么做（羊杂做法大全最正宗）

食材用料

羊杂2斤，尖椒2个，胡萝卜1根，葱1根，蒜6瓣，干辣椒4个，盐适量，鸡粉适量，蚝油半勺，白糖半勺，一品鲜适量

做法步骤：

步骤 1

羊杂焯水，备用

步骤 2

羊血，焯水备用

步骤 3

胡萝卜、葱、蒜切片，尖椒切块，干辣椒切丝

步骤 4

油热了以后，放干辣椒、葱、蒜爆锅，然后放胡萝卜和尖椒煸炒一下，把焯水的羊杂丢锅里，放盐、蚝油、鸡粉、白糖、一品鲜，拌匀以后，放水淀粉勾芡，最后关火，然后把羊血丢里面拌匀，就可以吃啦