高压锅顾名思义是利用锅内的压力使食材,像牛肉及不易煮熟的可以既节省时间,口感上酥烂易熟,如果用高压锅煮馄饨,只需要水开上汽后计三分钟即可,因为离火后锅里还有压力,等泻完压力还得至少四分钟,如果太长时间,馄饨会不成形成面片汤的!