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酱香羊肉正宗做法(酱大块羊肉最正宗的做法)

酱香羊肉正宗做法(酱大块羊肉最正宗的做法)

更新时间:2024-03-16 23:02:09

酱香羊肉正宗做法

1、准备羊肉。2、过开水去味,开水里可加点桔皮,柑蔗去羊味,俺家一般是用木炭去羊腥味。

3、炖锅里放清水、卤料烧开,放进羊肉。4、放点盐,淋上酱油。5、放点红糖,卤一小时。

6、卤好的羊肉泡在卤汁里入味。

7、配调汁,调汁里有生抽、辣椒汁、香油、蚝油、调味鲜、原卤汁。8、卤好的羊肉切片,配上配好的调汁上桌蘸汁吃。

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