做法步骤：
第1步、生菜洗净晾干水份待用。
第2步、做准备：备好黄豆酱 ，葱姜末，汤勺1个，小碗1只，方形长盘一个。
第3步、用汤勺舀入一勺黄豆酱，拌入半勺白砂糖，搅拌均匀。
第4步、起锅烧水，锅中放入食盐和几滴油（放油的目的不让生菜在焯烫的时候变了颜色）。
第5步、生菜在开水锅中翻几下即可（在拌好佐料后吃起来就是脆爽好吃）。
第6步、将焯烫好的生菜捞入盘中。
第7步、起锅烧油（油要宽一点）。
第8步、倒入小碗中调好的酱料，翻炒均匀（因为黄豆酱含有很高的盐分，所以，我就没有加盐）。
第9步、提锅将汤汁倒入盘中。
第10步、一盘清亮亮的的菜蔬就端上桌。
