辣炒鱿鱼圈的做法：
备用食材：鱿鱼圈300克，小米辣10个，豆豉30克，黄豆酱1勺，大蒜3瓣，白芝麻少许，白糖少许；
制作过程：第一步，首先将所有的食材都准备出来，鱿鱼圈准备出需要的量，在锅中添上水，待将水烧开后，放入鱿鱼圈即可关火，将鱿鱼圈在水中焯烫30秒钟捞出控水；
第二步，小米辣准备适量，摘取根蒂，清洗干净后，将小米辣切成圈，大蒜3瓣，剥皮后将大蒜切成片，白芝麻准备出适量，将其放入炒锅中小火煸炒至发黄的状态；
第三步，待将所有的食材都准备到位后，即可开始炒菜，炒锅中放入适量的食用油，将其置于火上烧热后，放入豆豉和蒜末，小火将其中的香味煸炒出来，然后放入一勺黄豆酱；
第四步，翻炒片刻后，将之前焯过水并且控水的鱿鱼圈放入在其中，同时放入小米辣圈，将其翻炒均匀后，辣椒圈断生的时候，即可加上点白糖翻炒均匀；
第五步，即可关火，将做好的鱿鱼圈盛出在盘子中，撒上白芝麻点缀即可享用。
