糖心荷包蛋是一道口感鲜美的家常菜，下面是简单易行的制作方法：
材料：
1. 鸡蛋2个
2. 细砂糖适量
3. 盐适量
4. 植物油适量
步骤：
1. 取一个碗，将两个鸡蛋打入碗中，加入少量盐轻轻搅拌均匀备用。
2. 准备一个小碗，加入细砂糖，倒入少量水（约2茶匙），用小勺搅拌至糖完全溶解，成为糖浆。
3. 在平底锅中倒入约1汤匙植物油，开中火将锅烧热，将鸡蛋液倒入锅中，要将锅转动让鸡蛋液充分铺开成薄薄的一层，煎至蛋液半熟时，
4. 将糖浆倒在蛋液上，要将糖浆盖满蛋液，然后盖上锅盖继续焖至蛋白凝固、蛋黄略带流动。
5. 待荷包蛋煮好后，可将荷包蛋用锅铲盛起，在碟子上裹上一层芝士粉末或少许细砂糖就可以食用了。
