做法一:
步骤1:准备原料,包括粗面、葱、肉丝、高丽菜丝、胡萝卜丝、香菇丝、高汤、老抽、盐、鸡精粉、细砂糖、白胡椒粉和香油。
步骤2:将粗面放入沸水中煮熟后捞起沥干。
步骤3:将葱切丝备用。
步骤4:热油锅,以小火爆香葱丝,转中火,加入已准备好的材料。
步骤5:翻炒均匀,再加入粗面及调味料。
步骤6:以大火炒至汤汁收干,起锅前滴入香油拌匀即可。
做法二:
步骤1:准备原料,包括粗面、葱、肉丝、高丽菜丝、胡萝卜丝、香菇丝、高汤、老抽、盐、鸡精粉、细砂糖、白胡椒粉和香油。
步骤2:将粗面放入沸水中煮熟后捞起沥干。
步骤3:将葱切丝备用。
步骤4:热油锅,以小火爆香葱丝,转中火,加入已准备好的材料。
步骤5:翻炒均匀,再加入粗面及调味料。
步骤6:以大火炒至汤汁收干,起锅前滴入香油拌匀即可。
做法三:
步骤1:准备材料,洗干净。
步骤2:将材料切成条或丝,可以忽略砧板。
步骤3:热锅,放入猪肉炒至变色,加入胡萝卜和卷心菜,炒至柔软。
步骤4:加入调料炒熟,再加入粗面,可以加点盐。最后加入豆芽和芹菜,炒至熟透即可。
步骤5:出炉即可享用。
以上就是粗面的三种家常做法,你可以根据自己的口味选择适合的做法。