胡萝卜炒5到10分钟就熟了,焯过水的胡萝卜则3到4分钟即可成熟,并且可以减少维生素的流失,胡萝卜不能和白萝卜一起食用,两者营养成分相冲突,不利于人体吸收,受烟害人群可以增加食用,有利于保护人体呼吸道系统。