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广西咸汤圆的做法与配料(广东咸汤圆馅料配方)

广西咸汤圆的做法与配料(广东咸汤圆馅料配方)

更新时间:2024-01-21 02:25:24

广西咸汤圆的做法与配料

广西咸汤圆是一道传统的粤菜,主要由面粉和猪肉馅制成。以下是广西咸汤圆的基本做法及配料:

配料:

- 面团:面粉、水

- 馅料:猪肉末、葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、料酒、香油

做法:

1. 准备面团。将面粉倒入一个大碗中,慢慢加入适量的水,用筷子搅拌混合,直到面粉完全吸收水份。然后用手揉成光滑的面团,并盖上湿布静置30分钟。

2. 准备馅料。将猪肉末放入碗中,加入葱末、姜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒和香油。用手将所有材料充分搅拌均匀,使馅料变得粘稠。

3. 面团擀皮。将面团分割成适量的小份,取一小份用擀面杖将其擀成薄皮,直径约5-8厘米。

4. 包馅。将一勺馅料放在擀好的面皮中央,然后将面皮包裹起来,用手指捏紧封口处,确保馅料不会漏出来。重复这个过程,直到面团和馅料用完。

5. 煮汤圆。将一锅水烧开,把做好的汤圆放入水中煮熟。当汤圆浮起并且皮变得透明时,表示已经煮熟了。

6. 调汤料。将煮好的汤圆捞出沥干水份,放入碗中加入一碗热水,加盐、胡椒粉、香油搅拌均匀即可。

广西咸汤圆制作简单,颇具特色,适合作为早餐或小吃食用。

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