面有什么营养（面有营养还是粉有营养）

面的营养在于其具有很高的淀粉含量，而淀粉是人体所需能量物质一一糖的来源，淀粉容易转化成糖供人体运动所需，其它类营养如蛋白质、氨基酸也是人体所需。