蒜蒸小金瓜是一道简单易做、美味又健康的家常菜肴，下面是具体的做法步骤：
所需材料：
- 小金瓜 1个
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
- 鸡精 适量
做法步骤：
1. 将小金瓜洗净后用刀切成块状，去籽。
2. 蒜切末备用。
3. 将蒜末、盐、生抽、食用油和鸡精混合均匀，制成蒜泥汁备用。
4. 锅中倒入适量清水，水开后将小金瓜块放入蒸锅中蒸熟。
5. 将蒸熟的小金瓜块取出，放入碗中，均匀地淋上蒜泥汁。
6. 取另一锅，放入适量的食用油，小火加热至油温6成热，浇到淋上蒜泥汁的小金瓜块上即可。
小贴士：
1. 蒸小金瓜的时间根据小金瓜的大小决定，一般需要蒸10-15分钟左右。
2. 蒜泥汁的制作中，盐和生抽的用量要根据自己的口味适量调整。
3. 淋上蒜泥汁的小金瓜块要尽快食用，以免蒜泥汁流失影响口感。
