蛋黄糕，又称鸡蛋糕，是一道美味的中式甜品。它的制作方法如下：
材料：
1. 鸡蛋：4个
2. 低筋面粉：180克
3. 糖：100克
4. 牛奶：30毫升
5. 植物油：60毫升
6. 柠檬汁或白醋：几滴
步骤：
1. 将鸡蛋打入一个干净的大碗中，加入几滴柠檬汁或白醋，搅拌均匀。
2. 在鸡蛋液中加入糖，搅拌至糖溶化。
3. 加入牛奶和植物油，继续搅拌至充分混合。
4. 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至面糊光滑无颗粒。
5. 将面糊倒入模具中，约8分满。
6. 烤箱预热至180摄氏度，烘烤约25-30分钟，至蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，无面糊粘连即可。
7. 取出蛋糕，放在烤架上晾凉，即可享用。
以上就是蛋黄糕的制作方法，希望能帮到您！
