擀面杖为什么用之前一定要先抹油（新擀面杖第一次使用前怎样处理好）

您好，擀面杖用之前抹油有以下几个原因：

1. 防止面团粘在擀面杖上：抹油可以让擀面杖表面光滑，减少面团粘在上面的可能性，更容易操控。

2. 保护擀面杖：抹油可以保护擀面杖，防止其表面受损或被磨损。

3. 使面团更易于操控：面团经过抹油后，更容易被擀平，并且不会变形或断裂。这可以帮助制作出更好的面食。

因此，在使用擀面杖之前抹油是很重要的步骤，可以帮助我们更轻松、顺畅地进行面食制作。