1.黑虎掌菌，这种野生菌想必很多人都没见到过，更不用说是吃过了，黑虎掌菌只有在我国西南部地区有，分布范围小，被视为是名贵山珍。它是古代宫廷贡品之一，深受达官贵族们的喜爱，肉质细嫩，营养价值高，具有丰富的人体必需氨基酸。

2.松茸菌，主要分布于东北、四川、云南西部等山区，也是珍惜菌种。松茸的香气浓郁，营养价值极高，是日本人最爱吃的野生菌，每年都有大量的松茸菌出口到日本，而且出口的价格昂贵，每年给国内的拾菌者带来不少的经济效益。

3.羊肚菌，生活中我们一般把动物的胃叫肚（第三声）子，因这种菌子的外形酷似羊胃，羊肚菌由此得名。羊肚菌也是一种十分珍贵的食用野生菌，主要分布于西藏、云南和吉林长白山，富含蛋白质、维生素和20多种氨基酸，营养丰富，味道鲜美。

4.牛肝菌，与以上三种菌王相比，牛肝菌就比较大众化了，分布较广，每年的产量都很高。牛肝菌主要有白、黑、黄三种，最常见的就是白牛肝菌，不管哪种牛肝菌都是肉质肥厚、口感润滑，味道香甜可口。以上的这“四大菌王”大家吃过几种呢？
