炒肉末用焯水吗（肉末如何焯水）

不需要焯水。

食材清单

瘦肉末 半碗（喜欢吃肉可以多放点） 、 老抽 一勺半 、 豆瓣酱 两勺 、 白芝麻 五勺 、 料酒 一勺

烹饪步骤

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热油，放葱姜蒜末，加入肉末，翻炒发白后，加入料酒和老抽。

最后一步

翻炒一会，再加入豆瓣酱，翻炒，加入少许盐和白芝麻。