卤菜隔夜还能吃吗（卤菜隔夜吃可以再煮一次吗）

卤菜过夜了，如果保存得当一般是可以吃的，但如果已经发生变质是不建议继续食用的。具体分析内容如下：隔夜的卤菜一般会滋生一定的有害物质，如细菌、微生物等，而且营养成分也会有所流失，如果保存得当，是在冰箱内放置，一般不会出现第二天变质的情况，是可以继续吃的。如果是在常温环境下放置，可能会导致细菌的滋生速度过快，引起变质的现象，是不能继续吃的。