胡萝卜焖猪肉做法（猪肉炖胡萝卜正宗做法）

胡萝卜焖猪肉的做法如下：

清洗五花肉和胡萝卜，将五花肉切成薄片，胡萝卜切成滚刀块。

准备红辣椒、姜和小葱，将红辣椒和姜切成段，小葱打成结。

在锅中加入适量的油，将油烧热后放入五花肉煸炒，待五花肉中的水分被煸炒出后放入姜片，再放入冰糖小火炒化。

冰糖融化后放入啤酒、老抽、盐和葱结，用大火炖煮20分钟，再将胡萝卜块放入锅中，焖煮10分钟即可出锅。

胡萝卜焖猪肉口感鲜甜，肉中也融入了胡萝卜的清香，可以搭配米饭食用。以上做法仅作参考，请根据自己的口味进行适当调整。