杭州酱萝卜干正宗做法（杭州萝卜干的正宗做法）

首先把萝卜洗干净，除掉萝卜头上的叶子及细，粗根，切成厚度为15亳米左右的块，再切成宽15毫米左右的萝卜条，装进腌菜的玻璃瓶中，放入盐，白糖，生抽，酱油，大蒜，青辣椒等摇一摇，封口五天左右，倒出来一点用香油，白胡椒粉调一调，味道鲜美。