面皮煮着吃的做法（煮面皮的正确做法）

1、各原料切丝。

2、将打匀的蛋液加少量的清水和面粉拌匀。

3、锅入油爆香葱花，加适量水、鸡精，水开后，加适量盐，并把碗里的面糊拨向一边，用筷子将碗边的面沿碗边剪切着往锅里拨成面鱼。

4、加黄瓜丝、火腿丝沸水煮熟透，香油即可。