锅里放水,水滚放入面皮煮八分钟捞出。放碗里备用。下面就是重重之重!锅里放油,油热放鸡蛋煎熟铲碎倒入西红柿,加入酱油、鸡精加少许水搅拌熬一会,西红柿成汁状关火倒入面皮碗里撒点葱花。西红柿面皮就好了!也可以放锅里拌一下入味!以前经常吃就这样煮的