面糊汤
【主料】
牛奶250克,面粉10克。
【辅料】
黄油5克,精盐、肉豆蔻各少许。
【制作方法】
①将牛奶倒入锅内,用微火煮开,撒入面粉,调匀,加入少许精盐和碎肉豆蔻,再煮一下,并不停地搅和。②加入黄油,装入大孔奶嘴的奶瓶中或盛小碗中,晾凉后喂食。
【特点】
味美适口,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌及维生素A、B、C、D等多种营养素。
【制作关键】
将牛奶倒入锅内,不等煮至滚开,就要撒入面粉,防止面粉调不均匀,有小疙瘩。
烂米粥
【主料】
大米(小米也可)适量。
【辅料】
清水适量。
【制作方法】
将米淘洗干净,放入锅内,添入水,用旺火烧开后,转微火煮透,熬至熟烂成糊状时即成(注:每日可喂1~2次,每次1~2汤匙,逐渐增加到每次4汤匙,并可在粥内加蛋黄泥、肝末、鱼肉末等。
【特点】
有浓厚的米香味,半流质,适宜6个月的婴儿食用。加入牛奶同煮片刻,可成牛奶粥,营养丰富。
【制作关键】
开锅后用微火熬,米要熬烂,汤要发黏。