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芋泥麻薯冰粉做法(麻薯芋泥冰粉的制作方法全过程)

芋泥麻薯冰粉做法(麻薯芋泥冰粉的制作方法全过程)

更新时间:2024-02-27 15:20:04

芋泥麻薯冰粉做法

1⃣️冰粉材料和做法:

冰粉籽:50g

凉白开:1500g

食用石灰水:5g食用石灰+250g凉白开

2⃣️做法:

①生石灰+水,搅拌静置半小时后倒出澄清的水

②冰粉籽放口袋里,简单冲洗后放进1500g水里浸泡几分钟,开始搓冰粉。大概搓几分钟后把浆搓完了即可

③石灰水分多次加入冰粉液,边加边快递搅拌,感觉有阻力了停止加石灰水。静置半小时就凝固了。

3⃣️麻薯材料和做法:

200g牛奶+20g代糖+20g木薯粉,混合后小火边煮边搅拌,变透明和拉丝状态离火

4⃣️椰乳+炼乳搅拌均匀,更香浓

碗里放麻薯和冰粉,再放入芋圆和小丸子、芒果,最后浇上椰乳,开吃~

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