螃蟹身体的不同部位含有不同的营养成分和风味，因此在食用时需要注意区分。
一般来说，可以食用的部位包括螃蟹的蟹黄、蟹肉、蟹腿和钳子，其中蟹黄和蟹肉是最为肥美的部分。但是需要注意的是，螃蟹的腮和内脏含有毒素，不能食用。此外，螃蟹的外壳也不能食用，因为外壳难以消化，容易引起肠胃不适。
在选择螃蟹时，需要注意以下几点：
1. 选择新鲜的螃蟹。新鲜的螃蟹外壳光滑、颜色鲜艳、蟹脚有弹性。
2. 选择体型适中的螃蟹。过大或过小的螃蟹肉质可能不够肥美。
3. 选择正规渠道购买螃蟹。尽量避免在路边小摊或者没有资质的商家购买螃蟹，以免购买到劣质或假冒伪劣的螃蟹。
总之，在食用螃蟹时，需要注意区分可食用和不可食用的部位，选择新鲜的螃蟹，并在正规渠道购买。
