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包子馅怎么做好吃又嫩又香(十种最好吃的包子馅)

包子馅怎么做好吃又嫩又香(十种最好吃的包子馅)

更新时间:2024-02-19 09:49:49

包子馅怎么做好吃又嫩又香

做包子的关键在于馅料,下面分享一下包子馅的做法,让馅料更加的嫩、香:

所需食材:

- 猪肉馅:500克

- 姜末:适量

- 葱末:适量

- 料酒:适量

- 生抽:适量

- 盐:适量

- 糖:适量

- 鸡精:适量

- 香油:适量

- 白胡椒粉:适量

- 鸡蛋:1个

- 馅料可以根据自己的口味喜好适当增减。

步骤:

1. 将猪肉馅放入大碗中,加入葱姜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、白胡椒粉和鸡蛋,用筷子或手指顺着同一个方向搅拌,搅到肉馅完全出胶即可。

2. 加入香油,继续搅拌均匀。加入适量的冷水,搅拌至肉馅呈现如泥状质地。

3. 调好馅料后,放入冰箱冷藏约一个小时,这是为了让馅料更加入味,待包子做好后,口感更加嫩滑。

4. 做包子时,将馅料搓成适当大小的圆球,放在包子皮中间并拧紧口,搓成一个包子。

5. 包好的包子蒸15分钟,即可装盘食用。

注:以上步骤中的猪肉馅可以适量替换为牛肉馅或者羊肉馅,更符合个人口味。此外,为了让馅料更加入味,可以在调制时加入蒸鱼豉油、干贝粉等提高口感。

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