以下是一个简单的奶酪棒发酵方法：
将奶酪棒材料（如奶油芝士、酸奶、白糖、吉利丁片等）准备好。
将吉利丁片用冷开水泡发待用。如果是使用酵母作为发酵剂，则需要将酵母溶解在温水中，让其激活。
将奶油芝士、酸奶、白糖等材料放入一个大碗中，搅拌均匀。如果是使用酵母发酵，可以将酵母水倒入碗中，一起搅拌均匀。
将泡发好的吉利丁片或酵母水倒入碗中，再次搅拌均匀。
将混合好的奶酪棒材料倒入模具或碗中，用保鲜膜封住表面，以防止水分流失。
将模具或碗放入冰箱冷藏室，发酵约 4-6 小时，直至奶酪棒凝固成型。如果使用酵母发酵，可能需要更长的时间，约 1-2 天，具体取决于发酵温度和酵母活性。
发酵完成后，将奶酪棒从模具中取出，室温下回温约 10-15 分钟，让奶酪棒变得更加柔软。
切成适当大小的块或条，即可食用。
