红烧肉先放糖还是后放糖（红烧肉是先放糖还是后放糖）

后放糖

做红烧肉时,应该在煸炒完五花肉后,再放入冰糖,这样才能够让红烧肉做出来香甜软糯。

可能很多人按照以前的老方法,先将冰糖放到锅中炒至融化,随后再放入五花肉,虽然这个方法也可行,但并不是最完美的,因为冰糖在翻炒的过程中容易出现炒糊或者炒黑的情况,这样就会直接影响到红烧肉的口感和色泽度。