冰冻苦瓜可以作为一道清凉的夏日甜点或饮品，以下是一种简单的做法：
所需材料：
- 苦瓜
- 红糖或其他甜味剂（可根据个人口味决定）
- 冰块
步骤：
1. 将苦瓜洗净并切成薄片或小块，去掉中间的籽，这样会减少苦味。
2. 将切好的苦瓜放入锅中，加入足够的水，以覆盖苦瓜片。
3. 将锅置于火上，煮沸苦瓜片，然后继续煮2-3分钟，直到苦瓜变软。
4. 关火并将煮熟的苦瓜倒入冷水中，冷却几分钟。
5. 用滤网或筛子将苦瓜捞出，并轻轻挤压掉多余的水分。
6. 将苦瓜放入食物处理器或搅拌机中，加入适量的红糖或其他甜味剂。
7. 搅拌到混合均匀，形成苦瓜泥状。
8. 将苦瓜泥倒入冰盒或冰淇淋杯中，放入冰箱冷冻室，冷冻至凝固。
9. 当苦瓜完全冻结后，将其取出，用汤匙或冰激凌勺刮下成小块或小球。
10. 将冰冻苦瓜块放入碗中，加入一些冰块，即可享用。
冰冻苦瓜可以提供清凉解暑的效果，并且苦瓜本身富含维生素和抗氧化剂，对身体有益。根据个人口味，也可以加入其他水果或调味料来增加风味。
