材料：
黑木耳（干）50克
胡萝卜1根
黄瓜1根
葱花适量
姜末适量
蒜末适量
生抽适量
醋适量
糖适量
盐适量
香油适量
步骤：
1.将黑木耳泡软切成丝，用开水焯烫一下后沥干水分备用；
2.胡萝卜和黄瓜切成丝，葱花切成葱花丝；
3.将蒜末和姜末放在碗里，加入适量的生抽、醋、糖、盐和香油，调成酱汁；
4.将黑木耳、胡萝卜和黄瓜丝放在大碗中，倒入酱汁，拌匀；
5.最后撒上葱花丝即可。
小贴士：
1.黑木耳泡软后要用开水焯烫一下，这样可以去除黑木耳的涩味；
2.酱汁的比例可以根据自己的口味进行调整；
3.可以根据自己的喜好加入一些辣椒油或花椒油等调料，增加口感。
