西葫芦锅塌饼正宗做法（西葫芦做饼正宗做法）

网上可以搜索到很多西葫芦锅塌饼的做法，但是没有绝对正宗的说法
西葫芦锅塌饼是一道汉族传统糕点，属于河南菜系，以面粉和西葫芦为主要材料，混合成面糊，再在平底锅上煎熟
锅塌饼口感酥软、香气逼人，因为做法极为便捷，故得名“锅塌”
此外，锅塌饼还有很多变种，如加入葱花、香菜、虾仁等，既可在早餐或晚饭时充当主食，也可作为小食品品尝