地锅玉米饼子怎么和面（大铁锅贴玉米饼子怎么和面）

东北小吃地锅玉米饼子，用高筋粉500克，低筋粉500克，玉米面粉300克。

把它们混合在一起，放入酵母粉一袋，倒入温水搅拌，揉成面团放一边醒发十分钟。

十分钟以后，把面团揉光滑，再次醒发一次，再进行充分揉面团，把空气排干净就行了。