豌豆米炒虾仁（豌豆米炒虾仁的家常做法）

用料：虾仁10只，豌豆适量，香菇2朵，姜，蒜各适量，鸡蛋一个

步骤：

1、准备好食材。

2、香菇泡好，虾仁解冻，姜蒜切末，香菇切片。

3、鸡蛋打入碗中将虾仁在蛋清里裹一遍撒上盐拌匀。

4、水烧开豌豆放入煮2分钟捞起。

5、油入锅倒入虾仁翻炒几下捞起再加油，倒入姜蒜香菇爆出香味将豌豆倒入锅中翻炒一会再炒好的虾仁加盐，胡椒调味即可。