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凉拌胚兰如何做好吃(凉拌甘蓝的正宗做法大全)

凉拌胚兰如何做好吃(凉拌甘蓝的正宗做法大全)

更新时间:2024-01-27 04:38:58

凉拌胚兰如何做好吃

苤蓝是北方冬季常见的根茎类蔬菜,苤蓝口感微甜、爽脆适合凉拌和爆炒。苤蓝适宜生食,最常见的做法是凉拌苤蓝,此菜清脆爽口,做法简单:

  1、苤蓝择洗干净。

  2、用刀把苤蓝顶部切掉成平面,方便一会儿切片。

  3、把苤蓝放在菜板上用到片掉苤蓝的硬皮。

  4、把去皮的苤蓝切薄片。

  5、把苤蓝片切细丝。

  6、把切好的苤蓝丝放在小盆内,撒上精盐腌5分钟,杀掉部分水分。

  7、攥掉苤蓝丝的水分,倒入白醋,加一点精盐。

  8、滴入香油,不喜欢可以不加。

  9、加一点花椒油,拌匀。

  10、把调好的苤蓝丝装盘,洒上红辣椒丝。

  11、最后把热油泼在苤蓝丝上。

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