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炖鱿鱼的做法(鱿鱼的正确焯水方法)

炖鱿鱼的做法(鱿鱼的正确焯水方法)

更新时间:2024-01-24 14:10:42

炖鱿鱼的做法

食材准备:

鱿鱼须、豆腐、生姜、香葱、鸡精、等等

烹制方法:

1、先把购买回来的鱿鱼须,用剪刀剪成小段,剪好后放入碗内,加入适量的清水浸泡备用。

2、豆腐和五花肉清洗后,豆腐切成正方形小块备用;拍一块生姜备用;香葱洗净后切段备用。

3、起锅烧油,油热后加入鱿鱼须入锅炒香,再加入生姜一起炒出香味。

4、翻炒出香味后,加入适量的清水或开水,大火煮开,再改中火炖煮15-20分钟,熬出鱿鱼须特有的鲜味。

5、加入切好的白豆腐,盖上锅盖继续煮5分钟左右。让豆腐充分吸收汤汁的鲜味。

8、最后出锅前加入少许鸡精调味即可食用了。

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