食材准备:
鱿鱼须、豆腐、生姜、香葱、鸡精、等等
烹制方法:
1、先把购买回来的鱿鱼须,用剪刀剪成小段,剪好后放入碗内,加入适量的清水浸泡备用。
2、豆腐和五花肉清洗后,豆腐切成正方形小块备用;拍一块生姜备用;香葱洗净后切段备用。
3、起锅烧油,油热后加入鱿鱼须入锅炒香,再加入生姜一起炒出香味。
4、翻炒出香味后,加入适量的清水或开水,大火煮开,再改中火炖煮15-20分钟,熬出鱿鱼须特有的鲜味。
5、加入切好的白豆腐,盖上锅盖继续煮5分钟左右。让豆腐充分吸收汤汁的鲜味。
8、最后出锅前加入少许鸡精调味即可食用了。