炒紫菜是一道简单易做、美味营养的家常菜品，下面是一份简单易做的做法：
所需材料：
- 紫菜 适量
- 胡萝卜 1 根
- 鸡蛋 1 个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 将紫菜用清水冲洗干净，同时将胡萝卜切成丝备用。
2. 鸡蛋打散，加入适量盐，将紫菜和胡萝卜放入鸡蛋液中拌匀。
3. 热锅凉油，下入葱姜煸炒出香味，然后倒入鸡蛋液，中火翻炒至鸡蛋液凝固。
4. 加入适量盐继续翻炒，待鸡蛋和紫菜炒稍微焦黄一些后就可以关火了。
5. 撒上适量葱花点缀装饰，即可上桌。
小贴士：
1. 紫菜很容易炒软，所以在放入鸡蛋液前不要过度搅拌。
2. 胡萝卜丝可以提前焯水过一下，这样可以更快熟透。
3. 在炒的过程中可以加入一些酱油或者料酒，这样可以提升紫菜的口感。
4. 紫菜不宜长时间煮炒，最好在短时间内迅速翻炒，这样可以保持其原有的营养和口感。
