馄饨汤料的配方可以根据个人口味来调整,以下是一个简单的配方:
材料:
肉骨(可以用猪肉骨、牛骨、鸡骨等) 500g
姜片 5片
葱段 2根
食盐 适量
料酒 适量
清水 适量
步骤:
将肉骨用水烫一下,去除表面杂质,洗净备用。
把肉骨放入炖锅中,加入足够的清水,放入姜片、葱段、料酒,烧开后关小火慢炖1-2小时。
炖至肉骨汤色浑浊,味道香浓。
捞出肉骨,把肉从骨头上剔下来备用。
把肉骨汤倒入另一个锅中,加入适量的食盐,烧开即可。
温馨提示:
如果想要汤的味道更浓郁,可以把炖锅的火候调小,炖的时间延长。
汤料可以根据个人口味添加调料,比如胡椒粉、料酒等。
可以将姜片和葱段绑在一起,更方便取出。