酱豆疙瘩家常做法（酱疙瘩的做法大全集）

1、将面粉和水搅拌均匀，揉成面团，醒发20分钟。

2、将面团擀成薄片，切成长条或小块装口袋，用沸水煮熟去掉黏性，放入冷水中浸泡洗净后沥干水。

3、热锅凉油，加入豆瓣酱、姜末、葱花炒香，加少许盐和鸡精调味。

4、将袋子割开成麻花状，和豆瓣酱混合后慢慢翻炒均匀。

5、热锅另起，放少许油，煸香葱花和姜末，加水、盐和鸡精调味，再加入豆疙瘩烧开即可。