1.干虾放入清水浸泡一个小时,沥干水分备用;
2.香菜切成段,大蒜切成末,姜切成丝,小米椒切成碎;
3.热锅冷油,加姜丝、蒜末、小米椒炒出香味,加入花椒,豆瓣酱爆香,再放入干虾翻炒均匀;
4.在加入料酒,生抽,白糖,清水大火煮开后,转小火焖烧二十分钟左右;
5.加入香菜翻炒,大火收汁,出锅撒上熟芝麻。
1.干虾放入清水浸泡一个小时,沥干水分备用;
2.香菜切成段,大蒜切成末,姜切成丝,小米椒切成碎;
3.热锅冷油,加姜丝、蒜末、小米椒炒出香味,加入花椒,豆瓣酱爆香,再放入干虾翻炒均匀;
4.在加入料酒,生抽,白糖,清水大火煮开后,转小火焖烧二十分钟左右;
5.加入香菜翻炒,大火收汁,出锅撒上熟芝麻。