泡莴笋的腌制方法酸脆（泡莴笋干的腌制方法）

步骤如下

01、首先，将莴笋去皮，然后，洗净，切成片，放入盘中。

02、再将莴笋片放入容器中,然后，撒入少许的酱油、盐。最后，将其封好口。

03、将莴笋腌制一个星期左右，然后，拿出，控去酱油和水。

04、再将莴笋片放入盘中，然后，加入适量的糖、辣椒油，花椒油，放入适量蒜泥、香菜、芝麻油，拌匀即可食用。