麻辣香锅鸭头做法（麻辣香锅鸭头的正宗做法和配料）

鸭头先洗净，用料酒、盐、生粉腌制30分钟。

锅中放油，加入花椒和干辣椒爆香，放入姜蒜、豆瓣酱炒出红油。

加入鸭头翻炒至变色，加入切好的土豆丁、藕片、豆芽等蔬菜，继续炒匀。

加入高汤，煮至汤汁收干，放入葱花、香菜提味。

最后撒上花椒粉、辣椒粉，即可出锅。这样做出来的麻辣香锅鸭头香气扑鼻，口感鲜美，麻辣爽口。