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油胡茄子咋做了(油茄子正宗做法)

油胡茄子咋做了(油茄子正宗做法)

更新时间:2024-02-06 16:44:00

油胡茄子咋做了

主料:长茄子2个

辅料:油适量、盐适量、瘦肉50克、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量

具体做法如下:

1、茄子洗净切成中指般大小长条。

2、茄子条沾干淀粉,然后抖掉多余的淀粉。

3、下油锅炸金黄捞出沥干油。

4、依次把所有茄子都炸好。

5、油锅煸香葱姜蒜。

6、下入肉末炒至变白。

7、加入酱油。

8、加入炸好的茄子,快速翻炒,让肉末裹在茄子上。

9、加入适量盐,翻匀,大火收汁。

10、最后撒入葱花即可装盘。

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