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电压力锅焖鸡的做法(电压力锅无水焖鸡)

电压力锅焖鸡的做法(电压力锅无水焖鸡)

更新时间:2024-03-26 03:51:23

电压力锅焖鸡的做法

首先,我们需要一只嫩鸡,半个洋葱,生姜和葱,所需调味料:生抽、老抽、料酒、油耗、黑胡椒粉、盐、花椒粉。焖酱油鸡不需要用到油也是可以的。做这一道鸡主要用酱油做成的,而用较好的酱油会让鸡更加地香气,酱油鸡,酱油味道好会更好更香。这里建议用海天酱油,海天酱油工艺和成分方面会把关地更好,味道也更加纯正。用它做出的酱油鸡不但色泽光亮,非常好看,而且香气十分浓厚,单闻不吃都是一种享受。

接着把葱洗净打成条状。把姜切成薄片。把整只嫩鸡处理干净并沥干备用,在碗中加入两勺生抽、老抽和料酒,一勺耗油,适量黑胡椒粉,盐和胡椒粉,几片生姜。戴上一次性手套,用手匀称涂抹鸡肉,推拿全身。我一般会轻轻的给鸡推拿一番,使其鸡肉放松。这样做能让其味道更好。用生姜将鸡全身的腥味去掉。推拿后,把葱和姜放进鸡肚子里,盖上保鲜膜,放在冰箱里冷藏腌制三个小时,中间把鸡翻一下身,这样做能让鸡肉全身得到腌制,更加入味。

洋葱切丝后撒在电压力锅底部。这样做是为了让洋葱的味道渗透进鸡里面,同时也可以防止鸡肉在焖的过程中粘锅。洋葱切好后,趁着鸡腌制的时间,开始煮饭。想想等一下吃鸡的样子就充满着期待。淘好米,插上电源开始煮饭。然后打开冰箱用牙签扎些小孔,便其更加入味。然后再继续盖好保鲜膜继续腌制。腌制的过程是比较长的,这段时间想做其它菜的,可以先洗好,切好,或者看看电视等都可以的。美味菜肴总是有一个等待的时间。

鸡腌制好后取出放入电压力锅,盖上盖子。若是家里的电压力锅是智能电脑版的,一般都有炖鸡功能,按下按钮就一键开始焖鸡了。如果是机械型的,就选择煮饭键就可以了。跳到保温后,不要急着打开盖子,再让鸡在锅里焖一下,拔电源,让电压力锅高压气嘴自动掉下后再掀开盖子。这时一股浓香扑鼻的香味让你忍不住多闻几闻。想吃的时候你可以把它切成一块块装入盘中,也可以整只鸡手撕着吃。

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